Le forum des compagnons de Valérien

Association de reconstitution de la période 1180-1220 aux alentours de Nancy
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Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??

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AuteurMessage
Fransois du Poitou
Villain


Sexe:Masculin
Age : 25
Inscrit le : 02 Jan 2007
Messages : 20
Localisation : Yeovil

MessageSujet: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Jeu 11 Jan - 16:36

Bonne ripaille !!!
-Bonne bataille !!!

Alors si vous connaissez des recettes de bouffes du XII dites le moi !!!
Parce que a part le "lentilles chaudes sur son epaisse et large tranche de pain accompagne de sa brochette de porc" (chervi 'vec un ch'tit 'pocras ch'dis pas non) je ne connais pas grand chose...
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Godefroy de Nancey
Chancelier


Sexe:Masculin
Age : 23
Inscrit le : 14 Déc 2006
Messages : 2488
Localisation : Nancey

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Jeu 11 Jan - 19:17

Je dois avoir deux ou trois trucs dans ce style, mais il faudra que je recherche dans mon bordel rangement Rolling Eyes , ça peut prendre entre quelques jours et une semaine... Embarassed Si t'es patient... What a Face
_________________
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Guilbert
Marchand lombard


Sexe:Masculin
Age : 31
Inscrit le : 14 Déc 2006
Messages : 733
Localisation : nancy

MessageSujet: euhhh   Jeu 11 Jan - 22:13

moi je n'ais que des recettes de plats liquides, qui se digèrent trés facilement:
SOUPE D'HYPOCRAS AU GIMGEMBRE EN MORCEAUX
ROSES AU VIN ROUGE DE LA VALLEE DE NANCEY
CANNELLE EN SAUCE FARCIE DE BAIES DE GENIEVRE

et tout ça se boit Sad Sad euh se mange cul sec avec un clous de girofle pour la bonne vie en société... geek jocolor Basketball drunken Sleep
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perline
Châtelain


Sexe:Féminin
Age : 26
Inscrit le : 13 Déc 2006
Messages : 133
Localisation : Nouzonville

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Ven 12 Jan - 9:40

Alors d'abord chez nous on dit

Bonne bataille????
BONNE RIPAILLLLLLLLLLLEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ensuite, Bertrand a plein de bonnes recettes, vraiment délicieuses... Mais, un conseil, évite sa soupe à l'oignon...
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Bertrand de Marseivilla
Intendant


Sexe:Masculin
Age : 25
Inscrit le : 12 Déc 2006
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Localisation : Nancy

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Ven 12 Jan - 11:33

Citation:
Bonne bataille????
BONNE RIPAILLLLLLLLLLLEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ca n'a jamais été de nous ça, c'est une copie honteuse que je ne cautionne pas.

Mes recettes sont souvent improvisées, mais à priori, il y a peu de chance que ca date vraiment du XIIe, etant donné la rareté des sources à ce sujet.

Quand à ma soupe à l'oignon, je vais encore me défendre alors que chacun sais que c'est inutile, mais vous conviendrez que cuisiner sous une tempete tropicale, ca ne laisse pas franchement le temps de faire cuire correctement une soupe qui avait encore besoin d'une heure de cuisson supplementaire. No
Pis venant de la fille qui remplie à ras bord un marmitte de lentilles, pas cuites sur le dessus, grillées au fond et pas salées partout, je n'en prends pas ombrage. bounce
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Bertrand de Marseivilla
Intendant


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Age : 25
Inscrit le : 12 Déc 2006
Messages : 1233
Localisation : Nancy

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Ven 12 Jan - 19:18

Franssois du Poitou est décidement un excellent emulateur, il poste toujours des sujets qui ne rentre dans aucune catégorie.
La section cuisine est ouverte!
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Gauti
Miles Christi



Inscrit le : 07 Jan 2007
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MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Sam 13 Jan - 0:54

Je soutiens tout a fait mon frere dans tout ce qu'il a ditm il nous a toujours fait de la bonne bouffe, surtout comparé a ce que les cuisiniers précédents nous ont fait. Pis demandez a Johann si la soupe a l'oignon était bonne ou pas, il en a reprit plusieurs fois.
Sinon pour la bouffe, je n'ai en tete qu'une recette parfaite, mais je laisse le maitre chef nous en livrer la recette.
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Gauti
A cul foireux, toujours merde abonde.
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Bertrand de Marseivilla
Intendant


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Messages : 1233
Localisation : Nancy

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Sam 20 Jan - 14:04

Au fait j'avais pas tiqué, mais on ne dit pas moyenageuse, mais médiévale, c'est moins péjoratif! Very Happy
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Ferry II de Lorraine
Serf


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Inscrit le : 19 Jan 2007
Messages : 3
Localisation : En mes Etats

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Sam 20 Jan - 21:25

Venez donc en mon chastel de Nancey au prochain banquet que j'y organiserai, la table y est toujours bien garnie ! Vous y goûterez le vin de Bouzonville et du gibier de la forêt de Haye et du bois de Saurupt !
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perline
Châtelain


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Inscrit le : 13 Déc 2006
Messages : 133
Localisation : Nouzonville

MessageSujet: Re: Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??   Lun 22 Jan - 10:28

Rohhh tu sais bien que c'était pour te charier gentillement...
Et pis pour la fois où ça a vraiment été immangeable en forêt parce que nous n'avions pas assez d'eau pour faire cuire car il en fallait pour éteindre le feu, les fèves n'avaient pas été mise à tremper la veille pour que ça soit moins lourd à monter... Je suis sure que ça aurai été meilleur avec une source à coté.

Bertrand, à part ta soupe à l'oignon, ce que tu fait est vraiment super bon je l'avoue et je le confirme, va pas prendre ombrage d'un chariage gentil car je sais que la tempête tropicale n'étais pas ta faute.

Et Gauti, en animation, je n'ai jamais entendu quelqu'un se plaindre que c'était mauvais, juste au bout d'un moment que vous auriez voulu un peu de changement. En tout cas, vous y reveniez et les voisins aussi. Et enfin, nous étions deux à faire la soupe, en fesant autre chose à coté... nous n'étions pas "cuisinières" à plein temps et que Bertrand se propose nous a fortement soulagées. cheers
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Et si on se faisait une bouffe moyenageuse ??

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