Le forum des compagnons de Valérien

Je serait de cette avis aussi ....

sa faciliterait la cuisine...

et pis dans l'asso on de toute classe social de l'artisant en passant par le moine et pour finir aux noble ...
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Bailly Age : 30 Inscrit le : 05 Jan 2007 Messages : 380 Localisation : nancy

Non, je ne crois pas. Nous n'avons pas parlé de matos de riches, ni de nobles, mais de matos de cours princières... Rien à voir. Alors certes, nous pouvons nous tromper en supposant cela, mais si on le suppose, il y a un risque de ne pas coller... Je doute fort que même la plupart des nobles aient eu ce genre d'objet... Quel est donc l'intérêt de s'équiper de la sorte sans réfléchir ? Ce n'est pas parce qu'on voit un objet dans une enluminure qu'il faut s'empresser de l'aquérir sur un campement sans comprendre au risque de faire d'absurdes contre-sens. Le but de la reconstitution n'est pas tout à fait de reconstituer des choses et objets attestés, mais de reconstituer quelque chose de plausible... Il ne me viendrait pas à l'esprit d'arborer le heaume d'un roi de France en combat sous prétexte que cet objet a existé à notre époque ! et le but de ce post n'était pas de prouver par l'iconographie que l'objet avait pu exister et donc qu'on pouvait l'utiliser sans risque, mais d'engager une réflexion à son sujet. Or, en l'occurence, une discussion avec Bertrand et Christelle nous avait fait émettre de sérieuses réserves au sujet de cette marmite en fonte...

Comme le rappelle si bien Wilfrid, nous avons du matos assez divers, qui ne correspond pas toujours exactement à la classe sociale de la majorité des personnages de l'association (je pense ici aux verres, essentiellement). Mais ce n'est pas un problème, car ce matos est présenté dans son contexte, avec une cohérence, qu'il s'agisse de matos de nobles ou de gens du commun. Or là, nous sommes en présence d'un objet manifestement attesté mais en tout cas rare, et dont nous ne savons rien ou presque de son contexte exact. Donc utiliser un tel objet n'est pas dans la démarche de reconstitution, si notre but à l'atelier cuisine est de reconstituer comment se pratiquait la cuisine à notre époque. Surtout que les recherches qu'on peut faire au sujet de la cuisine à notre époque indique qu'elle se faisait quasi exclusivement dans des pots en terre. Va-t-on duper le public en lui faisons croire qu'on reconstitue comment l'on faisait la cuisine au Moyen Age tout en utilisant des objets sans trop savoir de quoi on parle ? Ou désire-t-on amuser le public en faisant vaguement médiéval avec des vieux trucs, histoire d'être dans le ton ?

Maintenant, nous pouvons aussi avoir une autre démarche : si nous ne pouvons pas nous en passer, nous pouvons aussi utiliser une marmite en fonte, quelle que soit sa forme (comme celle qu'on utilisait il y a encore 2 ans il me semble) en assumant tout à fait l'anachronisme, comme le fait Guilbert avec ses cruches en pyrex. Alors là, aucun problème. A condition d'avoir conscience de ce qu'on fait et de prévenir que tout est a priori bon sauf cet objet. Mais ne nous trompons pas de démarche.
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je suis d'accord avec toi Jonat, d'ailleurs c'est ce que j'ai dis "il serait bon d'avoir une marmite en fonte pour mieux cuisiner" le but est le même que pour les cruches en pyrex.
L'idéal est d'avoir des pots en terre cuite pour cuisiner, mais tant qu'on en trouve pas gardon la marmite. On a fait de même avec las cruches en pyrex qui n'apparaitront plus dés Liverdun (encore une victoire de canard!) car on a désormais des cruches histo ! cheers

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Le conseil avant toute chose !

Pas de problème, Guilbert. Mais c'était la suite de ton message qui me faisait penser ça :

c'est Bertrand qui en avait racheté à Pontoise, elles ont été sorties pour st-hilaire
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Le conseil avant toute chose !

Ah oui, c'est vrai !!! J'avais zappé... oups...
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pour la marmitte, je peux en ramener une dimanche!

C'est gentil, mais je pense pas que ça soit la peine.
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ok sans soucis!

D'après les renseignements que j'ai pu glaner, les marmites en fontes ne seraient aparues chez nous qu'au XIVe siècle. Au XIIIe siècle, les seules marmites qui existaient chez nous étaient en acier. Le débat est donc clos, la question ne se pose plus...
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ouai je le savait deja sa la fabriquation de la fonte est un procédé "moderne" donc fonte de fer donc fer il me semble que je te l'avait dit. je me souvient plus
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quoi quil en soit c'est réservé au riche et donc on ne peut en avoire ...
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